Hermstedt liegt ca. 3 km südlich der Kreisstadt Apolda und ist ein Grenzort zum Landkreis Jena.

Die erste urkundliche Erwähnung des Ortes stammt ebenfalls aus dem Jahre 876.

Die Gemarkung ist überwiegend ländlich geprägt, in der heute 242 Einwohner leben.
 

In der Entwicklung setzt der Ort vorwiegend auf Wohnungsbau, da er eine gute Wohnlage besitzt.

Auch an ein Gewerbegebiet für die  Erweiterung der ansässigen Gewerbebetriebe wurde gedacht.

Als Ausgleich in Sachen Naturschutz wurden ein 3,6 ha großes Gebiet als